jueves, 7 de abril de 2011

Perseo y las Setas



Perseo y las Setas

Datos obtenidos
El príncipe griego o semidios Perseo, hijo de Júpiter y Dánae, amante de Andrómeda es conocido por darle muerte a Medusa y por el involuntario accidente en el cual mata a su abuelo Acrisios. La muerte de Acrisio lo ponía a cargo del trono de Argos, más horrorizado por el suceso profético, pidió a su homólogo Megapenthès (Hijo de Preto) que se hiciera cargo de la Argólide de quien recibió a cambio el territorio de Tirintho. Camino del nuevo reino, el héroe sediento sólo pudo beber de la cabeza de un champiñón (Mykes) satisfaciendo su sed, en agradecimiento, fundó ahí mismo su nueva acrópolis, “Mukês”  (Champiñón en griego), más conocida como Micenio.

Retroenlace

Blog La cultura gastronómica en videos: El reino de los hongos I

Blog Citas culinarias: El reino de los Hongos I



Bibliografía
Mitología universal. Juan Bautista Carrasco, Gaspar y Roig. Página 666 - 667 

Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)


Video

miércoles, 6 de abril de 2011

Atenea, Filide, Acamante y las almendras



El amor en la Guerra de Troya y todas sus muertes


Datos obtenidos

Fílide (Princesa de Tracia) se enamoró de Acamante , un joven combatiente de la guerra de Troya. Cuando ella se enteró de la destrucción de la ciudad, todos los días acudía a la costa a ver la llegada de la flota ateniense, esperando encontrar el barco de su amado. Pero este barco no llegaba. Al noveno día de infructuosa búsqueda, la joven murió de pena, creyendo que él había muerto. La diosa Atenea metamorfoseó el cuerpo de ella en un Almendro. Al día siguiente, tras la reparación de la nave que le conducía, llegó Acamante , que sólo pudo acariciar la corteza del árbol. Fílide , desde su naturaleza arbórea, respondió a su amor floreciendo de repente, sin echar hojas. Todos los años, los antiguos atenienses danzaban en honor de los enamorados, de la misma manera que los almendros siguen manteniendo su peculiar floración hasta la actualidad. Otras versiones indican que Demofonte era el combatiente y amante de Filide.

Retroenlace

Blog Le Noble, Desarrollos gastronómicos: Almendras amargas

Blog La cultura gastronómica en videos: Almendras -

Blog Citas culinarias: Almendras -



Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)

Video


martes, 5 de abril de 2011

Zeus, Agdistis, Dionisios y las almendras



Ojo con el video!!!!!, Por si hay menores.

Datos obtenidos

Agdistis era una deidad mitológica de los griegos, los romanos y de la región de Anatolia. Era un personaje andrógeno que fue visto como un símbolo que poseía una naturaleza salvaje y sin control y como rasgo distintivos de los demás seres mitológicos era una amenaza para los dioses, por ende, fue condenado y destruido por ellos.
Según Pausanias, en una ocasión Zeus engendró sin darse cuenta en la Tierra un ser sobrehumano, que era a la vez hombre y mujer, y fue llamado Agdistis. En otras versiones, había una roca, llamada "Agdo", en la que la Gran Madre dormía. Zeus impregnado a la Gran Madre (Gaia), dió a luz Agdistis.
Los dioses tuvieron miedo de la (Agdistis multi-género), por consiguiente, Liber Pater o Dionisio (Por órdenes de los otros Dioses) puso un somnífero en la bebida de Agdistis para dormirla/o y posteriormente matarla/o. Agdistis después de beber la poción se durmió y Dionisios ató sus pies a los órganos genitales de Agdistis con una cuerda fuerte Cuando despertó Agdistis arrancó su pene fuera y se castró a sí mismo. La sangre de sus genitales cortados fertilizó la tierra, y desde ese lugar creció un árbol de almendras. 
Una vez, cuando Nana, hija del dios-río Sangario , estaba recogiendo el fruto de este árbol, puso un poco de almendras en su seno y vientre (En algunas versiones, granada ); y aquí las almendras desaparecieron quedando embarazada y dando como hijo a de Attis. En algunas versiones, Attis nació directamente de la almendra. El culto de Agdistis se extendió primero por Anatolia, pasando después al Ática junto con el de Atis, y luego a Samos y Egipto.

Retroenlace

Blog Le Noble, Desarrollos gastronómicos: Almendras amargas

Blog La cultura gastronómica en videos: Almendras - Granadas -

Blog Citas culinarias: Almendras - Granadas -

Blog Personajes relacionados con la cocina: Pausanias


Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)


Video

sábado, 2 de abril de 2011

Hécate, las serpientes y algunas cosas más



Diosa Madre Crónida asociada a la luna, sus regalos a los humanos abarcan todo, según cuenta Hesíodo:
Al que ella quiere, grandemente le asiste y ayuda; en el juicio se sienta junto a los venerables reyes, y en el ágora hace destacar entre la gente al que ella quiere. O cuando armados de coraza marchan los varones hacia la guerra destructora de hombres, allí la diosa asiste a los que quiere decididamente concederles la victoria y encumbrarles de gloria. Es capaz de asistir a los nobles que quiere y con igual capacidad, cuando los jóvenes compiten en juegos, allí los asiste y ayuda la diosa; y el vencedor en fuerza y capacidad, fácilmente y contento se lleva un magnífico premio y proporciona gloria a sus padres. A los que trabajan en el mar intransitable y elevan sus súplicas a Hécate y al resonante Ennosigeo, fácilmente la ilustre diosa les concede pesca abundante y fácilmente se la quita cuando parece segura si así lo desea su corazón. Es capaz de aumentar el ganado en los establos junto con Hermes, y en cuanto a las manadas de bueyes, los extensos rebaños de cabras y las majadas de lanudas ovejas, si así lo desea en su corazón, multiplica los pequeños y disminuye los numerosos.

Datos interesantes


Animales consagrados a esta Diosa
La rana, significativamente una criatura que puede cruzar dos elementos, es consagrada a Hécate.
En el Malleus maleficarum (1486) se afirma que Hécate fue adorada por brujas que adoptaron partes de su mito como su diosa de la hechicería. Debido a que Hécate ya había sido muy difamada a finales del periodo romano, a los cristianos de la época les resultó fácil envilecer su imagen. De esta forma todas sus criaturas fueron también consideradas «criaturas de la oscuridad»; sin embargo, la historia de animales tales como cuervos, búhos nocturnos, serpientes, escorpiones, asnos, murciélagos, caballos, osos y leones como criaturas suyas no es siempre oscura y aterradora.


Plantas y hierbas consagradas a esta Diosa
Muchas hierbas y plantas están asociadas a Hécate, incluyendo el ajo, las almendras, la lavanda, el tomillo, el cardamomo, la menta y el diente de león


Fiestas Hecatesias
En la Antigua Grecia existían unas fiestas llamadas Hecatesias, en honor a Hécate (Protectora de la familia y los niños). En Atenas, todas los meses por las tardes del día que entraba el novilunio o luna nueva, las personas acomodadas o pudientes preparaban en la calle una cena o festín público, destinado especialmente a los pobres; este festín se creía presidido por la divinidad, por lo que se denominaba la cena de Hécate, cuya Diosa participaba del convite y en su honor se comían serpientes.



Retroenlace

Blog La cultura gastronómica en videos
Ajo - Almendras - Avellanas - Bueyes - Cabras - Cardamomo - Diente de León - Lavanda - Menta - Ovejas - Rana - Serpientes - Tomillo



Bibliografía
Mitología universal. Juan Bautista Carrasco, Gaspar y Roig. Página 319 - 


Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)

Video



Las Erinias, la miel y las ovejas



En la mitología griega, las Erinias (en griego antiguo Έρινύες Erinúes, de ἐρίνειν erínein, ‘perseguir’) eran personificaciones femeninas de la venganza, que perseguían a los culpables de ciertos crímenes. También se les llamaba Euménides (en griego antiguo Εύμενίδες, ‘benévolas’), antífrasis usada para evitar su ira cuando se pronunciaba su verdadero nombre. Según la tradición, este nombre se habría utilizado por primera vez tras la absolución de Orestes por el Areópago, y luego se usó para aludir al lado bueno de las Erinias. En Atenas se usaba también eufemísticamente la perífrasis σεμναί θεαί semnai theai, ‘venerables diosas’. También se aludía a ellas como χθόνιαι θεαί chthóniai theaí, ‘diosas ctónicas’, y se les aplicaba el epíteto Praxídiceas (Πραξιδικαι), ‘ejecutoras de las leyes’. Por último, en la mitología romana se les conoce como Furias (en latín Furiæ o Diræ, ‘terribles’).


Según Hesíodo, las Erinias son hijas de la sangre derramada por Urano sobre Gea cuando su hijo Crono le castró, siendo pues divinidades ctónicas.

Su número suele permanecer indeterminado, aunque Virgilio, inspirándose probablemente en una fuente alejandrina, nombraba tres:

Alecto (Άληκτώ, ‘implacable’): Que castiga los delitos morales.
Megera (Μεγαιρα, ‘seductora’): Que castiga los delitos de infidelidad.
Tisífone (Τισιφονη, ‘vengadora del asesinato’): Que castiga los delitos de sangre.

Epiménides las hacía hermanas de las Moiras, hijas de Crono y Eurínome; Esquilo, hijas de Nix, la Noche; y Sófocles, hijas de Gea y Skotos, las Tinieblas. En la tradición órfica, eran hijas de Hades y Perséfone (este compromiso con el mundo infernal aparece también en la Ilíada).

Las fiestas Eumenidias

Eran fiestas realizadas en honor a las Euménides o Erinías, se celebraban todos los años en Atenas el 2 de Metagitnion, inmolándose ovejas negras preñadas, haciéndose libaciones de miel y vino y ofreciendo tortas hechas por las jóvenes más ilustres de la villa: Solo se admitían en las fiestas los hombres libres y virtuosos, porque las Euménides castigaban con el mayor rigor el vicio y la maldad

Retroenlace


Blog Le Noble Desarrollos gastronómicos

Blog Citas culinarias
Miel - Oveja

Blog La Cultura gastronómica en video
Miel - Oveja

Blog Mitología y alimentos

Bibliografía
Mitología universal. Juan Bautista Carrasco, Gaspar y Roig. Página 318 -

Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)




Video



viernes, 1 de abril de 2011

Minerva, Aglaure, los higos y la miel


Datos obtenidos
Hija de Cécrope, Rey de Atenas, hermana de Herce y Pándroso. Envidiosa de Herce, amada por Hermes, intento obstaculizar sus amores, que inicialmente había favorecido, compensándola con una fuerte cantidad de oro. Hermes desdeñado la transformó en piedra. Según otra versión, Aglauro y sus hermanas murieron enloquecidas arrojándose de las rocas de la Acrópolis por voluntad de Atenea. De este modo la diosa los castigaba por haber abierto, contraviniendo sus órdenes, una cuna que les había confiado y que en su interior se encontraba el pequeño y deforme Erictonio, hijo de Efecto. Los atenienses dedicaron a Aglauro un bosque sagrado en donde los jóvenes completamente armados juraban su fidelidad a la patria, recordándolas en las fiestas Agraulias.
Otras versiones mencionan que fue una ilustre ateniense, quien se ofreció en sacrificio con el fin de terminar una larga guerra. Una de las Gracias también lleva este nombre.

Las fiestas Aglaurias
Las fiestas Augralías se realizaban en honor a Agraule ó Aglaure (Sacerdotisa de Minerva en Atenas).En las Agraulias, otras fiestas que celebraban los Ciprios en el mes Aphorodisio en honor a Agraule, se inmolaban víctimas humanas, costumbre bárbara que duró hasta los tiempos de Diómedes; los efebos prestaban sus juramentos en el templo de Agraule, gastando con profusión la masa de pan de higos, que después usaron de ordinario como alimento


Minerva y la miel -  Las fiestas Ellotias

Las fiestas Ellotias, en honor a Minerva, en Corinto, se celebraban con juegos y carreras llevándose antorchas o flameros prendidos. Minerva se llamo Ellotis, nombre de la sacerdotisa que se acogío al templo de la diosa, en que pereció abrazada. Las Ellotías en honor a Europa Ellotis, en Creta, se hacían por una procesión solemne, conduciéndose los restos de la ninfa con una guirnarla de mirto de 20 codos de circunferencia; en estas fiestas nocturnas a los que resistían el sueño, se les repartía las Pyramus (Especies de tortas de miel).

Retroenlace


Blog Le Noble Desarrollos gastronómicos

Blog Citas culinarias
Higos - Miel

Blog La Cultura gastronómica en video
Higos - Miel

Blog Personajes relacionados con la cocina
Diómedes


Blog Mitología y alimentos


Bibliografía
Mitología universal. Juan Bautista Carrasco, Gaspar y Roig. Página 305 - 316 - 
Diccionario de Mitología universal. Guiseppina Sechi Mestica. Página 18.

Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)

Video

Adonis y Venus, las frutas, el trigo, la cebada, el hinojo, miel y lechuga



La muerte de Adonis y el amor de Venus

Las fiestas Adonias
Esta fiesta era la única celebración de Adonis en Atenas: no había templos en su honor ni tenía un lugar en los cultos oficiales de la polis. Las Adonias eran fiestas antiguas instituidas en honor de Afrodita (Venus) y Adonis, y guardadas con gran solemnidad entre los griegos, egipcios y otras culturas helenizadas. Eran fiestas relacionadas con Adonis y se celebraban por varios días. El pueblo vestía de luto y se escuchaban sollozos y lamentos por todos lados de las lloronas que recorrían las calles. En Alejandría una señora de las más distinguidas tomaba el título de reina al conducir la imagen de Adonis, siendo acompañada de un cortejo o comitiva de otras señoras de clase, las cuales llevaban cestos llenos de tortas, vasos con perfumes y flores, toda especie de frutas y además ramas de árboles. En Atenas entre otras ceremonias se practicaba las de “Los huertos o Jardines Adonios”, que consistía en llevar tiestos o macetas con tierra, sembrados de trigo, frutas, flores, yerbas, arbustos, hinojo y lechuga, siendo necesaria esta última hortaliza porque sobre ella Venus recostó a su querido Adonis.

Jardines de Adonis
Durante la Adonia las mujeres plantaban jardines de Adonis en canastas y tiestos planos, formados por trigo, cebada, lechuga, hinojo y otras plantas de germinación rápida, que dejaban en los tejados de las casas. Las imágenes en vasijas griegas muestran a las mujeres llevando estos pequeños jardines escaleras arriba hasta los tejados. Cuidadas por las mujeres, que las regaban a diario, las plantas crecían velozmente, pero también morían rápidamente debido a sus raíces poco profundas. Al final del octavo día los jardines se arrojaban al mar o a un río, quizá a veces junto con una imagen del fallecido Adonis.

La Muerte de Adonis
Adonis murió destrozado por los colmillos de un jabalí enviado por Artemisa como represalia por la implicación de Afrodita en la muerte de Hipólito. Otras versiones cuentan que el jabalí era el celoso amante transformado de Afrodita, Ares. Afrodita roció néctar (Miel) sobre su cuerpo, de forma que cada gota de su sangre se convirtió en una flor roja llamada anémona. Cuando Afrodita corrió a socorrerle se hirió con unas zarzas y sus gotas de sangre se transformaron en unas flores parecidas a las rosas que se llamaron «adonis».

Retroenlace


Blog Le Noble Desarrollos gastronómicos

Blog Citas culinarias
Cebada - Hinojo - Lechuga - Miel  - Trigo -

Blog La Cultura gastronómica en video
Cebada - Hinojo - Lechuga -  Miel - Trigo -

Blog Personajes relacionados con la cocina

Peter Paul Rubens (La muerte de Adonis - 1614)

Blog Mitología y alimentos

Bibliografía
Mitología universal. Juan Bautista Carrasco, Gaspar y Roig. Página 305.

Les recomiendo consultar estos excelentes blogs y páginas Web (Me he nutrido de ellos cubriendo mi ignorancia, humildemente gracias!!)


Video